Поправочные коэффициенты берутся в соответствии самой холодной пятидневки, для наших условий это будет -26 С (смотри далее по СНиПам) Отапливаемый обьем многоквартирного дома считается по наружному периметру в него не взодят подвал и технический этаж. Если они у вас все таки отапливаются за счет плохой теплоизоляции труб то это надо устранять.
Следует учитывать что результат будет завышен на 10-13% от реально требуемого (надо смотреть СНиПы там они оговорены) Нормативы естественно перестраховывают фактически требуемые нагрузки.
А какая методика нужна? Температуру наружного воздуха применяйте среднюю фактическою за отопительный сезон. Диаграмма по прошедшим периодам выложена в этом разделе. Зная количество суток отопительного периода можно определить количество кВтч или гигакалорий потребляемым вашим домом за отопительный период при оптимальных нагрузках (без перетопов-недотопов)
Территориальные строительные нормы можно посмотреть здесь
http://www.docload.ru/Basesdoc/7/7682/index.htm